Γεμιστά κοχύλια με κρέμα σπανάκι-κουνουπιδιού (χωρίς καρύδια) χωρίς κάσιους και…

🍝 Γεμιστά κοχύλια με κρέμα σπανάκι-κουνουπιδιού (χωρίς καρύδια) φτιαγμένα χωρίς κάσιους αλλά εξακολουθούν να είναι σούπερ κρεμώδη 🍃 . Ακολουθήστε μας veganrecipes.anna για περισσότερη έμπνευση για vegan συνταγές 💚🌱. . Συνταγή της beferox Για τη γέμιση: 1. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε μερικές κουταλιές της σούπας νερό σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά 2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρεύουμε για περίπου 3 λεπτά 3. Προσθέτουμε περισσότερο νερό αν το τηγάνι φαίνεται στεγνό. πολτοποιούμε και ανακατεύουμε καλά. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά 5. Κόψτε τα μπουκέτα κουνουπιδιού σε μικρά κομμάτια 6. Προσθέστε το κουνουπίδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο από το τηγάνι και το σπανάκι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μαζί με το γάλα βρώμης και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη 7. Αν το μπλέντερ ή το φαγητό σας ο επεξεργαστής δεν είναι τόσο μεγάλος, χωρίστε τα όλα σε 3 έως 4 φορτία και ανακατέψτε χωριστά ή απλώς συνδυάστε τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ χειρός 8. Μεταφέρετε τη γέμιση σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε άμυλο, αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένο βασιλικό. Ανακατεύουμε καλά • • • Για τη σάλτσα ντομάτας: 1. Ζεσταίνουμε μερικές κ.σ. νερό σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά 2. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά 3. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό 4. Ανακατέψτε όλα τα υπόλοιπα υλικά και μαγειρέψτε για περίπου 3-4 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί η σάλτσα • • • Συναρμολόγηση: 1. Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 200°C 2. Μοιράζετε τη σάλτσα ντομάτας σε δύο μεγάλα πιάτα ψησίματος (ή 3 ανάλογα με το μέγεθός σας – χρησιμοποιώ 2 που είναι περίπου 30 x 20 εκ.) 3. Γεμίστε το κάθε κέλυφος με ένα μικρή κ.σ. από τη γέμιση και τοποθετήστε τα δίπλα-δίπλα στα ταψιά 4. Περιχύστε περ. 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο πάνω από κάθε ταψί με κοχύλια 5. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά 6. Αφήστε τα όλα να κρυώσουν για περίπου. 5 λεπτά πριν το σερβίρετε προσθέτετε φύλλα βασιλικού και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ!! .