Κανάλι μαγειρικής

Για να πάρετε περισσότερες νόστιμες συνταγές για vegan, επισκεφτείτε το BIO. . Air Fryer Falafel από . . ΣΕ…

🥑🍅 Για να πάρετε πιο νόστιμες συνταγές για vegan, επισκεφτείτε το BIO veganrecipes.anna . . Air Fryer Falafel της elavegan . . ΥΛΙΚΑ 2 φλιτζάνια (400 γρ.) ρεβίθια ξερά (όχι σε κονσέρβα ή μαγειρεμένα) 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένος κόλιανδρος 2 1 κ.γ. αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι Νιφάδες κόκκινου πιπεριού ή πιπέρι καγιέν για γεύση 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ (προαιρετικά, βλέπε σημειώσεις) Μαγειρικό σπρέι ΟΔΗΓΙΕΣ Την ημέρα πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε το φαλάφελ, τοποθετήστε τα αποξηραμένα ρεβίθια σε ένα μεγάλο μπολ. Γεμίστε το με άφθονο νερό (τα ρεβίθια πρέπει να καλυφθούν κατά τουλάχιστον 3 ίντσες/7 εκ. αλλά προσθέστε κι άλλο νερό αν χρειάζεται) και μουλιάστε για 18-24 ώρες. Στραγγίζουμε εντελώς τα ρεβίθια και χρησιμοποιούμε μια χαρτοπετσέτα για να τα στεγνώνουμε ελαφρά (αν είναι πολύ βρεγμένα). Μεταφέρετε τα ρεβίθια μαζί με όλα τα άλλα υλικά σε έναν μεγάλο επεξεργαστή τροφίμων. Εάν έχετε μια μικρή μηχανή επεξεργασίας τροφίμων, θα πρέπει να εργαστείτε σε παρτίδες. Επεξεργαστείτε τα πάντα για περίπου 20 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια ξύστε τις πλευρές του επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε ξανά. Κάνετε αυτό μερικές φορές μέχρι το μείγμα να ενωθεί καλά, αλλά να μην λερωθεί. Βάλτε το μείγμα φαλάφελ στο ψυγείο (στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων) για περίπου 45-60 λεπτά (ή περισσότερο). Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα παγωτού για να αφαιρέσετε το μείγμα του φαλάφελ και να το πλάσετε με τα χέρια σας ώστε να σχηματιστεί μια μπάλα (ή φτιάξτε ένα μπιφτέκι/δίσκο αν θέλετε). Κάνετε αυτό με το υπόλοιπο μείγμα φαλάφελ. Χρησιμοποιήστε το μαγειρικό σπρέι για να ψεκάσετε ελαφρά τις μπάλες φαλάφελ. Επίσης, ψεκάστε το καλάθι της φριτέζας σας για να μην κολλήσει. Θερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 375ºF (190ºC) και ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 15 λεπτά. Μαγειρέψτε τις μπάλες φαλάφελ στη φριτέζα, αναποδογυρίστε τις μετά από 10 λεπτά. Πρέπει να είναι τραγανά και ελαφρώς καφέ εξωτερικά. Μπορεί να χρειαστεί να τα τηγανίσετε σε παρτίδες εάν χρειάζεται. Σερβίρετε ζεστό μόνο του ή συναρμολογήστε τα φαλάφελ σε πίτα με ταχίνι, μαρούλι, ντομάτα και αγγούρια. Απολαμβάνω!

Related Articles

2 Comments

  1. .
    .
    .
    #vegandinner #plantbasednutrition #veganeats #veganbreakfast #vegansofig #veganbowls #whatveganseat #veganfood #veganrecipes#veganstyle#veganlove #veganfoodlovers #veganpower #veganrecipe #veganfoodlovers #veganfoodie #eatmoreplants #veganfoodporn #veganfoodshare #eatplants #easyvegan #veganlife #vegetarianlife #plantbased #healthy #vegan #plantbasedfood #vegansofinsta #vegansnack #veganeats

Back to top button