Εδώ έρχεται η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΣΥΝΤΑΓΗ μου για κις Για μένα αυτή η συνταγή για κις είναι η καλύτερη…
Εδώ έρχεται η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΣΥΝΤΑΓΗ μου για κις🙌🏼🍳🌱 Για μένα αυτή η συνταγή για κις είναι θαυμαστής🤤 Μου αρέσει να το κάνω τις ζεστές καλοκαιρινές νύχτες για δείπνο έξω, σερβιρισμένο με μια συνοδευτική σαλάτα🤤 Δεν είναι μόνο εξαιρετικά νόστιμο αλλά και τόσο υγιεινό όσο μπορεί μια κις πάρε χαχα! Τροποποιήθηκε και βελτίωσε τη συνταγή για να πετύχει, χεχε, ελπίζω να την αγαπήσετε όσο κι εμένα❣️ . . . 🍳 ΥΛΙΚΑ: •Κρούστα: -200 γρ αλεύρι τσόφλι ή πολύσπορο -80 γρ βούτυρο κρύο -1 αυγό -2 κ.σ. κρύο νερό -1/2 κ.γ αλάτι •Γέμιση -7 αυγά -100γρ κρέμα γάλακτος ελαφριά (εγώ χρησιμοποίησα 18% λιπαρά) -100ml γάλα – 1/2 κρεμμύδι -2 χούφτες μανιτάρια -2 μεγάλες χούφτες φρέσκο σπανάκι -100γρ φέτα ελαφριά -100γρ μοτσαρέλα -λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. . . 🍳ΟΔΗΓΙΕΣ: Αρχικά φτιάξτε την κρούστα: ανακατέψτε όλα τα υλικά και ζυμώστε με τα χέρια σας να γίνει μια σφιχτή ζύμη (που θέλει λίγη προσπάθεια και περίπου 5 λεπτά για να ενσωματωθεί πλήρως το βούτυρο) στη συνέχεια τυλίξτε τη σε αλουμινόχαρτο και αφήστε το στο ψυγείο για 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ στρώστε μια μεγάλη φόρμα ψησίματος με λαδόκολλα και καλύψτε τα τοιχώματα με βούτυρο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 C στην πάνω κάτω φωτιά. Ανοίγουμε την κρούστα σε λαδόκολλα με λίγο αλεύρι και απλά την αναποδογυρίζουμε στη φόρμα. Προσαρμόζουμε με ένα μαχαίρι και φροντίζουμε να έχει ψηλά τοιχώματα για να περιέχει αργότερα τη γέμιση. Δημιουργούμε τρυπούλες με ένα πιρούνι και προψήνουμε την κρούστα για 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τα μανιτάρια σε ροδέλες. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί και προσθέτουμε το σπανάκι, ανακατεύουμε μέχρι να ψηθεί. Αφήνω στην άκρη. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, το γάλα, αλάτι, πιπέρι. Κόβουμε τη φέτα και 50 γραμμάρια μοτσαρέλα σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στα αυγά (εγώ χρησιμοποίησα προτριμμένη μοτσαρέλα για να παραλείψω χαχα) προσθέτουμε το μείγμα σπανάκι-μανιτάρι στα αυγά και ανακατεύουμε. Μόλις προψηθεί η κρούστα, προσθέστε το μείγμα των αυγών στην κρούστα και πασπαλίστε με τη μοτσαρέλα που έχει απομείνει. Ψήνουμε για 40 λεπτά. Το σέρβιρα με σαλάτα με dressing ταχίνι γιαούρτι και ρεβίθια🤗 ENJOY🍷🥗 . . .
