🥔😍 Εύκολο στιφάδο φακής με πουρέ! 🚨🚨Συνταγή👇 Φακές στιφάδο 1 φλιτζάνι ξηρές φακές (190 γρ.) 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 1 κουταλιά της σούπας λάδι (για το τηγάνισμα) 3 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί (40 ml) (προαιρετικά) 3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ( 720 ml) 2 φλιτζάνια μανιτάρια κομμένα σε φέτες (135 g) 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας (χωρίς σιτάρι αν δεν περιέχει γλουτένη) 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο 1-2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο μαϊντανό, θυμάρι και ρίγανη (χρησιμοποιήστε περισσότερο, αν είναι φρέσκια) Μια πιτούλα καρύδας γάλα σε κονσέρβα (για επιπλέον κρεμώδη υφή) 1/2 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού (για να πήξει) θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι και νιφάδες τσίλι κατά γεύση Ψιλοκομμένα τουρσιά για γεύση (προαιρετικά) Πουρέ πατάτας 4 πατάτες μεσαίου μεγέθους (600 γρ.) 1/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας κονσέρβα (60 ml) 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο (ή περισσότερο/λιγότερο για γεύση) μαύρο πιπέρι, θαλασσινό αλάτι για γεύση. 📒 Θυμηθείτε να κάνετε like & αποθήκευση για αργότερα 👉 FOLLOW veganrecipes.anna για καθημερινές συνταγές vegan Ευχαριστούμε elavegan για τη συνταγή
