Ζυμαρικά με πέστο ντομάτας καρυδιάς ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ & Συνταγή: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Rec…
🌱Ζυμαρικά πέστο καρυδιάς ντομάτας λιαστή🌱⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📸 & Συνταγή: cookingforpeanuts⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ Συνταγή & Συστατικά:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✅Τι χρειάζεστε:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1 συσκευασία 16 ουγκιών ξηρά ζυμαρικά⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ½ φλιτζάνι ωμά καρύδια⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες (συντηρημένες σε λάδι), συν 3 με 4 κουταλιές της σούπας λάδι⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ¼ φλιτζάνι διατροφική μαγιά ή vegan παρμεζάνα⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κόκκινη πιπεριά⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1 σκελίδα σκόρδο⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου βασιλικού⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για να γεύση⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Κρατήστε 1 φλιτζάνι από το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών όταν τα στραγγίζετε. Αφήνουμε στην άκρη.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ψήνουμε τα καρύδια σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 6 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Ανακατεύετε συχνά για να μην καεί.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✅Μεταφέρετε σε φρυγανισμένα καρύδια σε επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε τις λιαστές ντομάτες, 3 κουταλιές της σούπας λάδι από τις ντομάτες, τη διατροφική μαγιά, την τριμμένη κόκκινη πιπεριά, το σκόρδο και τον βασιλικό. Επεξεργαστείτε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα. Προσθέστε περισσότερο λάδι από τις λιαστές ντομάτες όσο χρειάζεται μέχρι να αποκτήσει η επιθυμητή συνοχή.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✅Μεταφέρετε το πέστο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε ¼ φλιτζάνι από το κρατημένο νερό για τα ζυμαρικά. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 4 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα ζυμαρικών και ανακατέψτε να ενωθούν. Μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά ακόμη, ή μέχρι να ζεσταθεί, προσθέτοντας περισσότερο από το κρατημένο νερό των ζυμαρικών μέχρι την επιθυμητή συνοχή. Αλατοπιπερώνουμε.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ . Ακολουθήστε το veganrecipes.anna
