Κανάλι μαγειρικής

Καλή Παρασκευή σε όλους σήμερα για δείπνο είχαμε αυτό το vegan tikka masala με το σπίτι…

Καλή Παρασκευή σε όλους☀️ ❣️ σήμερα για δείπνο είχαμε αυτό το vegan tikka masala με σπιτικό naan και raita 🤤 ήταν παραδεισένιο!! Και σας λέω ότι αξίζει τον κόπο να καταβάλετε λίγη προσπάθεια για το σπιτικό naan, καθώς μπορείτε επίσης να το φτιάξετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας (πιο λεπτό και τραγανό ή μάλλον πιο αφράτο- I’m Team fluffy 😋🙋🏼‍♀️) Τροποποίησα το ΣΥΝΤΑΓΗ NAAN λίγο και τώρα είμαι πολύ ευχαριστημένος με αυτό, οπότε ορίστε: . . . 🌞ΥΛΙΚΑ: -250 γρ αλεύρι – 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά ξερή – 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα – 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι – μια πρέζα ζάχαρη – 100 ml ζεστό γάλα – 100 γρ γιαούρτι – λίγο βούτυρο (ή γκι για την επιλογή vegan για σερβίρισμα) . . . 🌞ΟΔΗΓΙΕΣ: Ανακατεύουμε το χλιαρό γάλα με τη μαγιά και τη ζάχαρη και μετά ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε το μείγμα γάλακτος-μαγιάς με το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθεί (όχι εντελώς) και αφήνουμε να σταθεί για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά και τα ζυμώνω όλα σε μια ωραία ζύμη (ίσως χρειαστεί λίγο αλεύρι ακόμα) πασπαλίζω με λίγο αλεύρι και αφήνω να κάτσει για άλλες 1-2 ώρες. Κόβουμε τη ζύμη σε 6 κομμάτια και σχηματίζουμε ωραίες μπάλες από αυτά. Ανοίξτε κάθε μία από τις μπάλες σε όμορφα στρογγυλά οβάλ σχήματα. Το πάχος εξαρτάται από εσάς, μου αρέσει το naan μου μάλλον αφράτο οπότε είχε πάχος περίπου 0,5 cm. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη ζύμη που τυλίγετε σε ένα ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε κάθε πλευρά μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες αέρα και να γίνει τραγανή (περίπου 1 λεπτό). Καλύπτουμε με λίγο βούτυρο/γκί όσο είναι ακόμα ζεστό και σερβίρουμε:) . . . 🍅Για τη RAITA έκοψα φρέσκο ​​κόλιανδρο, φρέσκο ​​δυόσμο, αγγούρι και ντοματίνια. Έπειτα τα ανακάτεψα με ένα ωραίο παχύρρευστο γιαούρτι και το καρύκευσα με αλάτι, νιφάδες τσίλι, μια πρέζα ερυθρόλη, θρυμματισμένους σπόρους κόλιανδρου και μια πρέζα κύμινο. . . . Εάν ενδιαφέρεστε για το vegan tikka masala, θα κάνω μια ανάρτηση και γι ‘αυτό σύντομα, απλά ενημερώστε ☺️ . .

Related Articles

Back to top button