ΚΙΝΟΑ ΨΗΤΟ ΛΕΜΟΝΙ + ΤΑΧΙΝΙ ΒΟΤΑΝΟ ΛΕΜΟΝΙ Προσπαθείτε να φάτε περισσότερα λαχανικά…
ΚΙΝΟΑ ΨΗΤΟ ΧΟΡΤΑΝΟ + ΤΑΧΙΝΙ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΛΕΜΟΝΙ ΒΟΤΑΝΟ 🥦 Προσπαθείτε να τρώτε περισσότερα λαχανικά; 🥕 Λοιπόν ΔΙΠΛΟ ΤΑΠ + ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ γιατί αυτό το μπολ είναι ένας πεντανόστιμος τρόπος για να το κάνετε! 😍 Είναι μια εξαιρετική επιλογή για προετοιμασία γευμάτων και η παρακάτω συνταγή κάνει 4 μερίδες, ώστε να μπορείτε να το μοιραστείτε με τους δικούς σας ή να απολαύσετε για μεσημεριανό γεύμα όλη την εβδομάδα! 👏🏼 Το καλύτερο μέρος αυτής της συνταγής είναι σίγουρα yyyy η κινόα! 🤤 Είναι γεμάτο γεύση και υφή με βότανα, μπαχαρικά, ξύσμα λεμονιού και τραγανά αμύγδαλα. 😋 Δεν υπάρχει βαρετή κινόα εδώ! 💁🏻♀️ Κλείστε την παρακάτω συνταγή – είναι η τέλεια πλευρά για ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ πιάτο. 🤗 Καλή εβδομάδα αγάπη μου! Xo 😘 Ψητά λαχανικά με κινόα 🥦 ΣΕΡΒΙΡΙΖΕΙ 4 • 1 κεφάλι μπρόκολο, κομμένο σε μπουκίτσες • 1 ματσάκι σπαράγγια, κομμένα σε φέτες • 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες • 14 ουγκιές ρεβίθια, ξεπλυμένα, στραγγισμένα, στραγγισμένα, ελαιόλαδο ή αποξηραμένα • όσο χρειάζεται 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες • 1 C κινόα • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη, μαντζουράνα, καγιέν • 2 καρότα, ψιλοκομμένα • 2 λεμόνια, ξύσμα • 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο • 1/2 C αμύγδαλο σε φέτες , φρυγανισμένο • 1 ματσάκι lacinto kale, ψιλοκομμένο, περιχυμένο με 1/2 κουταλάκι του γλυκού EVOO + χυμό από 1 λεμόνι Ταχίνι με βότανα 🍋 • 1/3 C ταχίνι • 2 λεμόνια, χυμό • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ • 1 σκελίδα σκόρδο • 1 κουτ. μαϊντανός • 2 κουταλιές της σούπας υγρά αμινοξέα ή σάλτσα σόγιας • 1 κουταλιά της σούπας sriracha • 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου 1️⃣ Περιχύνετε τα λαχανικά και τα ρεβίθια με μικρή ποσότητα λαδιού. Περιχύνουμε με το σκόρδο και λίγο αλατοπίπερο. Απλώνουμε σε 2 λαμαρίνες στρωμένο με περγαμηνή. Μην συνωστίζετε. Ψήνουμε στο ψητό στους 400 (ή στον συμβατικό φούρνο στους 425) για 18-20 λεπτά. 2️⃣ Στο μεταξύ, προσθέστε την κινόα σε μια μέτρια κατσαρόλα με 2 C νερό και καρυκεύματα. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τη συσκευασία. Μετά από 15 λεπτά αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το ξύσμα λεμονιού, το καρότο, τον μαϊντανό και τα αμύγδαλα. Καλύψτε για 2-3 λεπτά. 3️⃣ Ετοιμάζουμε τη σάλτσα προσθέτοντας όλα τα υλικά στο μπλέντερ και πολτοποιώντας μέχρι να γίνει κρέμα. Προσθέστε λίγο νερό για να αραιώσει αν θέλετε. 4️⃣ Κάντε μασάζ στο λάχανο για 15-30 δευτερόλεπτα μέχρι να μαλακώσει. Τοποθετούμε το λάχανο σε μπολ και προσθέτουμε λαχανικά και κινόα. Προσθέστε λίγο σάλτσα και απολαύστε! . Cre by jackfruitfulkitchen
