Μπιφτέκι κροκέτας χωρίς κρέας με μαλακό κουλούρι Pretzel Τα vegan μπιφτέκια μπορεί να είναι δύσκολα…
Μπιφτέκι κροκέτας χωρίς κρέας με μαλακό κουλούρι Pretzel 🙉🍔 Τα vegan burgers μπορεί να είναι δύσκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι, αν δεν έχετε τη σωστή συνταγή. Αποφύγετε τον κίνδυνο ενός εύθρυπτου, χυλώδους μπιφτέκι με βάση τα φυτά και δοκιμάστε τις δυνάμεις σας να φτιάξετε τα δικά σας vegan burgers. Παρόλο που τα ράφια των σούπερ μάρκετ είναι γεμάτα με μπιφτέκια χωρίς κρέας, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα μπιφτέκια με βάση τα φυτά στο σπίτι, δεν υπάρχει τίποτα σαν να φτιάξετε τα δικά σας. 👉Κροκέτα χωρίς κρέας 👈 150 γρ Μανιτάρια 1 ασκαλότα 1 παντζάρι μαγειρεμένο 2 σκελίδες σκόρδο ¼ κίτρινη πιπεριά 1 κ.γ. Σπόροι Chia ½ Ρεβύθι, μαγειρεμένο 1 φλιτζάνι βρώμη 1 κ.γ. Πάστα Miso Μια χούφτα φρέσκο δεντρολίβανο πρέζα αλάτι 👉 Κουλούρι Vegan Pretzel👈 508 g (2 1/4 φλιτζάνια) γάλα απλό ή χωρίς ζάχαρη, 90-95 ºF 6 g (2 κουταλιές της σούπας) μαγιά στιγμής 38 g (3 κουταλιές της σούπας) ουδέτερο φυτικό λάδι (756 g) 6 φλιτζάνια αλεύρι για ψωμί 15 γρ (2 1/2 κουταλάκι του γλυκού) ψιλό θαλασσινό αλάτι 28 γρ (2 κουταλιές της σούπας) καστανή ζάχαρη 👉 Μπάνιο με μαγειρική σόδα👈 8 φλιτζάνια (2 λίτρα) νερό 6 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα 1 κουταλιά της σούπας αλάτι κοσέρ (2 κουταλιές της σούπας ψιλό αλεσμένο αλάτι) μη γαλακτοκομικό γάλα, για το βούρτσισμα 👉Σάλτσα Burger👈 3 κ.σ. Mayo 1 κ.γ. Κέτσαπ 1 κ.γ. μουστάρδα 1 κουτ. Ανάμικτα βότανα 🔍Τι πρέπει να κάνετε 1️⃣Αναμείξτε όλα τα υλικά για την κορκέτα χωρίς κρέας μέχρι να ομογενοποιηθούν και αφήστε τα για 30 λεπτά στο ψυγείο να σφίξουν. 2️⃣ Προθερμάνετε το λάδι ή το φούρνο σας στους 170’C / 340’F 3️⃣Πλάθετε σε μπαλάκια ή μπιφτέκι και ψήνετε για 20 λεπτά ή τηγανίζετε για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. 4️⃣ Συναρμολογήστε το μπιφτέκι σας και απολαύστε χρησιμοποίησα sriracha και σπιτική σάλτσα μπιφτέκι -Για το κουλούρι pretzel πλήρης συνταγή στο blog μου Happy Eating Milo💚 . Αναδημοσίευση από milo.veganchef Ευχαριστούμε
