Κανάλι μαγειρικής

Οι περισσότερες τραγανές πατάτες Μαγειρεύοντας πατάτες — είτε πρόκειται για ψητές πατάτες, είτε για πουρέ…

🌱Πιο τραγανές πατάτες 🥔🥔🥔🌱 Το μαγείρεμα πατάτας —είτε είναι ψητές πατάτες, πουρέ, πατάτες τηγανιτές, πατάτες φούρνου—είναι επιστήμη. Μου αρέσει να πειραματίζομαι με τις διαφορετικές τεχνικές που διάβασα. Αυτές οι λαχταριστές πατάτες ήταν υγρές εσωτερικά και τραγανές εξωτερικά—οι τέλειες υφές. 👉 Αποκτήστε πάνω από 100 Νόστιμες Vegan Συνταγές για μυϊκή ανάπτυξη, απώλεια λίπους και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. ➡️ Σύνδεσμος στο bio veganrecipes.anna 📝 Θυμηθείτε να κάνετε like και αποθήκευση για αργότερα Ευχαριστούμε cookingforpeanuts για τη συνταγή ✅Συνταγή: Ξεφλουδίστε και κόψτε 4 μέτριες πατάτες από χρυσό yukon σε κομμάτια περίπου 1 1/2 ίντσας. ✅ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ: Μουλιάστε σε αρκετό νερό ώστε να καλυφθεί, συν 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, για 20 έως 30 λεπτά. ✅Στραγγίζουμε τις πατάτες. ✅Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425F. ✅Βράσε περίπου 5 φλιτζάνια νερό (ή τόσο ώστε να καλύψει τις πατάτες κατά 2 ίντσες). Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι, και τα κομμάτια της πατάτας. ✅Μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες αλλά να συναντήσουν κάποια αντίσταση στη μέση. ✅Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις μεταφέρουμε ξανά στην άδεια ζεστή κατσαρόλα για περίπου 30 δευτερόλεπτα ώστε να στεγνώσουν. Δώστε τους ένα πολύ καλό κούνημα στην κατσαρόλα για να τραχύσετε και να σπάσουν τα εξωτερικά στρώματα. Τα εξωτερικά πρέπει να φαίνονται λίγο ακατάστατα. ✅ Μεταφέρετε τις πατάτες πίσω στο τρυπητό. ✅Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος που χωράει τις πατάτες σε μια στρώση χωρίς να ακουμπούν. ✅Προσθέστε αρκετό ελαιόλαδο στο ταψί για να καλύψει τη βάση. Θα πρέπει να υπάρχει ένα πολύ λεπτό στρώμα λαδιού. Τοποθετήστε το ταψί με το λάδι στο φούρνο στους 425 F για περίπου 3 λεπτά ή μέχρι το λάδι να γυαλίσει αλλά να είναι κάτω από το σημείο καπνού. ✅Βγάζουμε το ταψί και βάζουμε τις πατάτες στο καυτό λάδι. Πασπαλίζουμε με αλάτι. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ρίξετε τις πατάτες στο λάδι μέχρι να καλυφθούν. (Μπορείτε να προσθέσετε και φρέσκα μυρωδικά.) ✅Ψήνετε τις πατάτες για 20 λεπτά χωρίς να τις ενοχλείτε. ✅Πετάξτε τις πατάτες και τις ψήστε για περίπου άλλα 10 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανές. ✅αλάτι για γεύση.

Related Articles

Back to top button