Κανάλι μαγειρικής

ΠΟΛΕΝΤΑ ΚΡΕΜΩΤΗ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΑΥΓΟ ΠΟΣΑΣ Γεια σε όλους, ελπίζω να έχετε…

ΚΡΕΜΑ ΠΟΛΕΝΤΑ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΑΥΓΟ ΠΟΣΑΣ🍳 Γεια σε όλους 🐣 Ελπίζουμε να έχετε μια υπέροχη εβδομάδα μέχρι στιγμής! Ήθελα να μοιραστώ το χθεσινό δείπνο μαζί σας! Είναι τόσο άνετο φαγητό και ταιριάζει τέλεια σε αυτές τις κρύες μέρες του φθινοπώρου atm 🍂 Ιδού η συνταγή❣️ 🍳ΥΛΙΚΑ -150 γρ πολέντα + ζωμός λαχανικών -60 γρ παρμεζάνα -αλάτι, πιπέρι – 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο ή βούτυρο -400 γρ μανιτάρια/1 κρεμμύδι -θυμάρι, μαϊντανός -1 κουταλιά της σούπας αλεύρι – περίπου 100 ml ζωμός μανιταριών ή λαχανικών – μια χούφτα σπανάκι – 2 αυγά -2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα 🍳 ΜΕΘΟΔΟΣ 1. Κόψτε το κρεμμύδι σας σε μικρά κομμάτια και τσιγαρίστε για 2 λεπτά σε τηγάνι με ελαιόλαδο . Κόβουμε και προσθέτουμε τα μανιτάρια της αρεσκείας μας και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά. Καρυκεύουμε με θυμάρι, αλάτι & πιπέρι. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών. Συνεχίστε το τηγάνισμα μέχρι να έχετε την επιθυμητή συνοχή. Στη συνέχεια, τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, προσθέστε το σπανάκι. 2. Μαγειρέψτε την πολέντα σας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε ζωμό λαχανικών. Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε το ελαιόλαδο/βούτυρο και την παρμεζάνα και ανακατέψτε τα όλα μαζί. 3. Εν τω μεταξύ ποτίζουμε 2 αυγά σε μια κατσαρόλα με αλατόνερο που σιγοβράζει. 4. Αγαπήστε την πολέντα σε 2 μπολ, επίσης κάθε μπολ με τα μισά από τα μανιτάρια και 1 αυγό. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό, πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο και ένα κουταλάκι του γλυκού παρμεζάνα. ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ❣️. . .

Related Articles

Back to top button