Προς τιμήν των Ολυμπιακών Αγώνων που ξεκινούν αύριο, ορίστε ένα εύκολο επιδόρπιο για να το γιορτάσετε…
Προς τιμήν των Ολυμπιακών Αγώνων που ξεκινούν αύριο, ιδού ένα εύκολο γλυκό για να το γιορτάσουμε!! Συνταγή Olympic Cupcake: (Vegan και χωρίς γλουτένη) 1 3/4 γ αλεύρι χωρίς γλουτένη (χρησιμοποιημένο bobsredmill) 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 γάλα αμυγδάλου 1/2 γ νερό 1 Τ εκχύλισμα βανίλιας Βανίλια από ένα φασόλι βανίλιας (προαιρετικά) 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι 1 γ ζαχαροκάλαμου (μπορείτε να δοκιμάσετε άλλα σάκχαρα ή υποκατάστατα) 1/3 γ βούτυρο ή γαλακτοκομικά χωρίς βούτυρο και βούτυρο χωρίς σόγια Συνταγή γλάσου (σίγουρα όχι paleo): 3 γ ζάχαρη άχνη 1/ 2 γ βούτυρο (εγώ χρησιμοποίησα ένα γαλακτοκομικό και χωρίς σόγια) 3-4 τόνους γάλα αμυγδάλου 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας Βανίλια από ένα λοβό 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350. 2. Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μπολ. 3.Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το γάλα, το νερό, τη ζάχαρη και το ξύδι. Το ξύδι χρησιμοποιείται για να γίνει το γάλα σαν βουτυρόγαλα. Στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο στο μείγμα. 4.Προσθέστε το μείγμα με το βουτυρόγαλα στο αλεύρι και ανακατέψτε σιγά σιγά τα υγρά υλικά. 5.Βάζουμε το μείγμα των μάφιν σε μικρά φορμάκια και ψήνουμε για 13-16 λεπτά. Αν είναι μεγάλες φόρμες, ψήνουμε για 16-20 λεπτά. 6. Για το γλάσο, ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει μια υφή άχνης. Μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο γάλα. 7.Μόλις κρυώσουν τα cupcakes τα στρώνουμε σε παραλληλόγραμμο και τα παγώνουμε! Μετά χρησιμοποιήστε m&ms (έχω τα μικρά μου ξαδέρφια μαζί μου) ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα για να σχηματίσετε τους Ολυμπιακούς Δαχτυλίδια!!
