ΡΟΛΑ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ ΚΑΝΕΛΑΣ🍯 Καλή μέρα σε όλους🐪! Ας φωτίσουμε το μέσο της εβδομάδας με λίγη υγιεινή ζύμη για τον απογευματινό σας καφέ χεχε!!☕️ Ας είμαστε ειλικρινείς μερικά ζεστά, λιπαρά ρολά κανέλας είναι λίγο πολύ ό,τι καλύτερο υπάρχει ποτέ (και η μυρωδιά 🤤) αλλά δυστυχώς πολύ βαριά!🥲 έτσι βρήκα μια λύση για αυτό: Αυτά τα ρολά κανέλας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη!! Έχουν πολύ λίγα λιπαρά, χωρίς ζάχαρη, πολλές πρωτεΐνες και είναι πολύ κοντά στα πραγματικά ρολά Cinnabon αν τα φάτε φρεσκοκομμένα από το φούρνο 🥺🤤❣️ Εδώ είναι η συνταγή και ευχαριστώ αργότερα χεχε😉🤤 Συνταγή για περίπου 10 ρολά: Περίπου 140 kcal & 10 g P ανά ρολό 🍯 ΥΛΙΚΑ: -200g αλεύρι + 30g για να τυλιχτεί -7g ξηρή μαγιά -25g παστέλια de nata whey & 25g whey βανίλια (myproteinpl) -μια πρέζα αλάτι -1 αυγό -200g γευστικές σταγόνες ΓΕΜΙΣΗ: -30 γρ λιωμένο βούτυρο – 100 γρ βανίλια skyr + γλυκαντικό – 2 κουταλιές της σούπας κανέλα αναμεμειγμένη με 2 κουταλιές της σούπας ερυθρόλη ΤΟΠΙΝΓΚ: – alpro βανίλια Γιαούρτι ή ζεστή σάλτσα βανίλιας – φυστικοβούτυρο – κανέλα 🍯 ΤΡΟΠΟΣ: 1 και προσθέτουμε τα στεγνά υλικά. τα υγρά. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ζύμη. (Η ποσότητα του αλευριού στην πραγματικότητα ποικίλλει από σκόνη πρωτεΐνης σε σκόνη πρωτεΐνης, επομένως μπορεί να χρειαστείτε λιγότερη/περισσότερη) 2. η ζύμη μπορεί να είναι λίγο κολλώδης, αλλά μην ανησυχείτε γι’ αυτό και απλώστε την με τα 30 γραμμάρια αλεύρι σε ένα ορθογώνιο παραλληλόγραμμο. 3. Ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας το βούτυρο με τη βανίλια skyr, το γλυκαντικό και 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Απλώνουμε στη ζύμη. 4. τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό πασπαλίζουμε τα πάντα με την ερυθρόλη ανακατεμένη με την υπόλοιπη κουταλιά του γλυκού κανέλα. 5. Τυλίγουμε από την πιο κοντή πλευρά και κόβουμε σε 10 ρολά. 6. τακτοποιούμε σε φόρμα κατσαρόλας με λίγο χώρο μεταξύ τους. 7. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να καθίσει για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο γάλα για να μην καεί και ψήστε στους 180 C για 20 λεπτά. 8. Απολαύστε το ζεστό με alpro vanilla yog (ή σάλτσα βανίλιας) φυστικοβούτυρο και περισσότερη κανέλα 🤤 . .
