ΧΑΛΑΚΙ ΣΙΜΙΔΑΡΧΙ ΜΕ ΥΨΗΛΗ ΠΡΩΤΕΪΝΗ🥣🍓 Αν ποτέ κουραστείτε από το κουάκερ (ναι, το ξέρω-αδύνατον, αλλά για κάθε περίπτωση χεχε🤓) έχω την τέλεια εναλλακτική για εσάς! : σιμιγδάλι!( 🇵🇱Kasza manna/ 🇩🇪Gries) ήταν στην πραγματικότητα το αγαπημένο μου γεύμα ως παιδί και τώρα επέστρεψα σε αυτό φτιάξτε τα γεύματά σας σαν τρελοί! Το λατρεύω😻 👍🏼360 kcal και 35g πρωτεΐνη. . . 🥣 ΥΛΙΚΑ -40 γρ σιμιγδάλι -10 γρ πουτίγκα βανίλιας σε σκόνη -15 γρ καζεΐνη βανίλιας -300 ml αποβουτυρωμένο γάλα -100 γρ γιαούρτι Quark / ελληνικό skyr ή βανίλια – σταγόνες γεύσης βανίλιας (ή γλυκαντικό και λίγο φασόλι βανίλιας) – TOPPING: φρέσκα φρούτα & μαρμελάδα Ή μαρμελάδα μείγμα ζάχαρης κανέλας/ερυθρόλης . . . 🥣 ΟΔΗΓΙΕΣ: Ζεσταίνουμε 200 ml γάλα. Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα 100 ml με τη σκόνη της πουτίγκας και την καζεΐνη. Μόλις βράσει το γάλα, ρίχνουμε το σιμιγδάλι και πέφτει η γεύση/γλυκαντικό. Συνεχίστε να ανακατεύετε για 1-2 λεπτά σε πιο πηχτή σύσταση, στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα πουτίγκας-καζεΐνης (είναι σημαντικό να συνεχίσετε να ανακατεύετε όσο είναι στη φωτιά!) και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλο ένα λεπτό. Κατεβάστε το χυλό από τη φωτιά και προσθέστε το κουάρκ/ελληνικό γιαούρτι σας (αυτό το μέρος είναι επίσης προαιρετικό, αλλά μου αρέσει η γεύση και η συνοχή που δίνει) Τοποθετήστε το σε ένα μπολ και σερβίρετε με κλασική επικάλυψη κανέλας-ζάχαρης/ερυθρόλης ή με φρέσκα φρούτα και μαρμελάδα💕 . . .
