kuchařské recepty

Char Sui vepřové břicho s vaječnou smaženou rýží! Měl jsem krásný vepřový bůček, takže jsem…

Char Sui vepřové břicho s vaječnou smaženou rýží! Měl jsem krásný vepřový bůček od philipwarrenbutchers, tak jsem se rozhodl udělat vepřový bůček spálený konec Char Sui. Na marinádu – 1,5 lžíce hnědého cukru 1/4 šálku medu 1/4 šálku hoisin 2 lžíce světlé sójové omáčky 1 lžíce tmavé sójové omáčky 1 lžička čínského koření 1 lžíce rostlinného oleje 2 lžičky červeného potravinářského barviva Vepřový bůček jsem marinoval 18 hodin před vařením v udírně po dobu 6 hodin při 250°F, dokud se nedovaří na vnitřní teplotu 93°C Když jsem spálil kůži, musel jsem vymyslet plán B, takže spálené konečky Char Sui byly na světě! Takže jsem nakrájel a nakrájel vepřový bůček a hodinu marinoval v omáčce char Sui. Hotové pak na pánvi, aby každá strana měla nějakou barvu!

Související články

Back to top button