Κανάλι μαγειρικής

Hellooo Pasta Friends Σήμερα σας έχω αυτή την ιδέα για μεσημεριανό γεύμα που έφτιαξα χθες…

Hellooo Pasta Friends🙋🏼‍♀️ Σήμερα σας έχω αυτή την ιδέα για μεσημεριανό γεύμα που έφτιαξα χθες☺️ είναι ένα γρήγορο απλό ανάμεικτο ζυμαρικό φακής και ρεβιθιού (έχουν πολύ περισσότερη πρωτεΐνη και λιγότερους υδατάνθρακες) με σάλτσα μελιτζάνας-λαχανικών, με τυρί φέτα 🍆🌶☺️ έχει πολύ μεσογειακή γεύση και το λατρεύω🤤 . . . 🍆ΥΛΙΚΑ: -80γρ ζυμαρικά φακές /ρεβίθια -1/2 κρεμμύδι -1/2 μελιτζάνα -1/4 κόκκινη πιπεριά -1/4 κολοκυθάκια -1 κ.σ ελαιόλαδο -2 κ.σ. συμπυκνωμένο ντομάτας -περ. 100 ml νερό – θυμάρι, βότανα της Προβηγκίας, δεντρολίβανο, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, νιφάδες τσίλι – μια γουλιά ξύδι βαλσάμικο – 1 κουταλάκι του γλυκού ερυθρόλη / ζάχαρη – τυρί φέτα – προαιρετικά: μερικές ελιές. . . 🍆ΟΔΗΓΙΕΣ: Βράστε λίγο αλατόνερο και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με τις οδηγίες. Για τη σάλτσα ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι και ρίχνουμε πρώτα τις μελιτζάνες και τα κρεμμύδια, τα τσιγαρίζουμε μέχρι να ψηθούν (περίπου 5 λεπτά) μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα κομμένα λαχανικά και τσιγαρίζουμε για άλλα 5-10 λεπτά. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά σας και τον πελτέ ντομάτας, προσθέστε τόσο νερό ώστε να πάρει μια υγρή-κρεμώδη σύσταση. Τηγανίζουμε λίγο ακόμα ώστε να μειωθεί λίγο η σάλτσα. Προσθέστε τη μισή φέτα στη σάλτσα και ανακατέψτε. Τοποθετούμε πάνω από τα ζυμαρικά και προσθέτουμε περισσότερη φέτα, ελιές και νιφάδες τσίλι. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ😋 . . . . .

Related Articles

Back to top button