kuchařské recepty

Makrela na opečeném kvásku. U makrely jsem jen smažil kůží dolů…

Makrela na opečeném kvásku. U makrely jsem jen orestoval kůží dolů na troše oleje a vrchní stranu natřel ve světlé sójové omáčce, na pánev jsem použil poklici, která pomohla rybu v páře, aby se neotáčela. Po vyjmutí z pánve položte na kuchyňskou utěrku kůží nahoru, aby se vaše pokožka nerozmočila! Potom jsem orestoval cherry rajčata, chilli a sladkou papriku s kopečkem Nduja. Jakmile byly zuhelnatělé a uvařené, přendal jsem je na pánev a přidal plechovku máslových fazolí, další kopeček Nduja, okořením podle chuti a pak vhodím velkou hrst špenátu. Opečené kynuté těsto potřeme kouskem česneku a vše navrstvíme, dochutíme mletým černým pepřem a vločkami mořské soli! Máte tam krásnou zdravou hostinu!

Související články

Back to top button