Saag Paneer Dobře, vím, že je to příloha, ale nikdy jsem to nedělal a byl jsem opravdu ohromen, doplnil můj zbytek Lamb Aloo Gosht ze začátku týdne! Ingredience 2 lžíce ghí 1 lžička kurkumy 1 lžička kašmírského chilli v prášku 450 g paneer, nakrájeného na Three cm kostky 500 g špenátu, vyzrálého čerstvého nebo mraženého 1 velká cibule nakrájená nadrobno Three stroužky česneku kousek zázvoru o velikosti palce 1 zelená chilli paprička nakrájená nahrubo (včetně semínka skilled extra koření) 1 lžička garam masala ½ citronu, odšťavněná, okay podávání Metoda KROK 1 Rozpusťte ghí, rozšlehejte s kurkumou a chilli práškem, poté přidejte nakrájený paneer a dobře promíchejte. Dát stranou. Pokud používáte mražený špenát, vložte jej do mikrovlnné trouby na 3-5 minut, poté vložte do síta a vymačkejte většinu vody. Pokud použijete čerstvý špenát, vložte do cedníku, přelijte vroucí vodou, sceďte a vychladněte, poté vložte do utěrky a vymačkejte většinu vody. Nakrájejte nahrubo. KROK 2 Cibuli smíchejte s česnekem, zázvorem a zeleným chilli. Vařte panýry na velké nepřilnavé pánvi na středním ohni asi eight minut a házejte pánví, aby po celém povrchu zezlátly. Vyjměte a dejte stranou na talíř, koření nechte na pánvi. Cibulovou směs přendejte do pánve, přidejte špetku soli a stáhněte plamen. Smažíme do karamelové barvy, asi 10 minut, a pokud to vypadá trochu sucho, přidáme šplouch vody. Přidejte garam masalu, míchejte, aby se obalila cibulová směs, smažte 2 minuty. KROK Three Přidejte špenát a vařte další 2-Three minuty, přidejte 100 ml vody, aby se uvolnily všechny chutě ze dna pánve. Přidejte paneer a vařte 2-Three minuty, aby se prohřál. Lžící nalijte do misek a vymačkejte trochu citronové šťávy, abyste mohli podávat. kari
