Tex Mex Empanadas Έφτιαξε μερικές εμπανάδες που χρησιμοποιούν καρύδι ως βάση για το γεύμα τους…
Tex Mex Empanadas 🥟🥟🥟 Έφτιαξε μερικές empanadas που χρησιμοποιούν καρύδι ως βάση για την κρεατική της γέμιση, σε συνδυασμό με μερικά γευστικά μαύρα φασόλια και καλαμπόκι όλα σε ένα κέλυφος ολικής αλέσεως 🤤 👉 Αποκτήστε πάνω από 100 νόστιμες Vegan συνταγές για μυϊκή ανάπτυξη, απώλεια λίπους και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. ➡️ Link in bio veganrecipes.anna 📝 Θυμηθείτε να κάνετε like και αποθήκευση για αργότερα Ευχαριστώ thevegansara για τη συνταγή 🥰 Αυτή είναι η συνταγή👇 💚Τι χρειάζεστε: Κρούστα: 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 /4 φλιτζάνι ραφιναρισμένο λάδι καρύδας, 1/2-1 φλιτζάνι γέμιση ζεστού νερού: 2 φλιτζάνια μισά ωμά καρύδια, 2 κουταλιές της σούπας καρυκεύματα taco, 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί, 1 κουταλιά ταμάρι, 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι, 1 φλιτζάνι μαύρα φασόλια από κονσέρβα στραγγισμένο/ξεπλυμένο, 1 σούπας vegan σάλτσα Worcestershire, 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο 💚Τι κάνετε: 1️⃣Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι, προσθέστε λάδι καρύδας, συνεχίστε να χτυπάτε, ξύνετε τις πλευρές για να αναμειχθούν, προσθέστε αργά νερό 1 κ.γ. μια φορά, διαδικασία σε υψηλή, όταν συνδυάζεται θα σχηματίσει μια μπάλα και θα αισθανθεί απαλή. Κόψτε τη ζύμη σε 4 ίσα κομμάτια, τυλίξτε την σε μια πετσέτα κουζίνας, αφήστε την να ξεκουραστεί 30 λεπτά 2️⃣ Χρησιμοποιώντας ξανά τον επεξεργαστή τροφίμων σας, χτυπήστε τα καρύδια μέχρι να γίνουν εύθρυπτα και να φαίνεται κρεατικά με 1 κουταλιά καρύκευμα taco, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί, 1/2 κ.γ. ταμάρι, 1/2 σούπας αλάτι, μαύρο πιπέρι κατά βούληση 3️⃣Σε μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια/υψηλή φωτιά, ζεσταίνουμε ουδέτερο λάδι, , προσθέτουμε καλαμπόκι, μαύρα φασόλια, το υπόλοιπο καρύκευμα/ξίδι, αλάτι/πιπέρι κατά βούληση, ανακατεύουμε μέχρι να ζεσταθεί 4️⃣ Προσθέτουμε το κρέας καρυδιού στο τηγάνι, ανακατέψτε, προσθέστε τη σάλτσα Worcestershire. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Αφήστε να κρυώσει. 5️⃣ Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια απλώστε ένα κομμάτι από την κομμένη ζύμη, χρησιμοποιήστε ένα 6 σε κυκλικό κόφτη για να φτιάξετε κρούστα εμπανάδα (χρησιμοποίησα ένα μπολ ως πρότυπό μου), τοποθετήστε 1/4 φλιτζάνι συσκευασμένη γέμιση & λίγο κόλιανδρο, στο 1/2 από τη ζύμη αφήνοντας μια σανίδα, ταμπονάρετε με νερό στις άκρες του μισού κύκλου, διπλώνετε σε ένα μισό φεγγάρι, χρησιμοποιήστε τα δόντια του πιρουνιού για να σφραγίσετε καλά, επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλη τη ζύμη, τοποθετήστε το σε λαδόκολλα. Επαναλαμβάνω. Θα πρέπει να πάρετε 2 empanadas από κάθε κομμάτι ζύμης. Φτιάχνουμε συνολικά 8. 6️⃣ Περγαμηνή ομίχλης με λάδι ψήνουμε τις εμπανάδες στους 400 F 20-25 αναποδογυρίζοντας τις μισές κορυφές με λάδι. Σερβίρετε με όλα τα αγαπημένα σας toppings taco-quac, salsa & sour cream. Απολαμβάνω!!!
