kuchařské recepty

V poslední době jsem byl trochu zticha, ale dnes jsem se okay tomu konečně vrátil! Jamajské kozí kari s…

V poslední době jsem byl trochu zticha, ale dnes jsem se okay tomu konečně vrátil! Jamajské kozí kari s rýží a hráškem. Marinádu jsem připravila z Betapec kari, česneku, zázvoru a řepkového oleje a bohatě natřela kozí plec. Pak jsem vařil při teplotě asi 300°C po dobu three hodin v hliněném hrnci s odklopenou poklicí, aby část kouře pronikla do masa. Jakmile maso odpadá od kosti, nakrájejte dvě střední cibule, přidejte 2 lžičky česneku a zázvorové pasty, 1 skotskou čepici, 1 lžičku bílého pepře, 4 lžičky kari, 1 polévkovou lžíci rajčatového protlaku a zalijte maso dostatečným množstvím tekutiny, přiklopíme pokličkou a vaříme alespoň three hodiny. 30 minut předtím, než je čas podávat, přidejte brambory a vařte je, dokud nejsou uvařené, pokud máte rádi hustou omáčku, přidejte dvě várky brambor s odstupem 30 minut, aby se první várka rozpadla a zahustila omáčku.

Související články

Back to top button