Κανάλι μαγειρικής

Vegan Fatteh! (Τριγανή πίτα με ρεβίθια και σάλτσα ταχίνι γιαουρτιού) Με συνταγή…

Vegan Fatteh! (Τριγανή πίτα με ρεβίθια και γιαούρτι σάλτσα ταχίνι) By naturallyzuzu Συνταγή: Υλικά 4-5 πίτες, κομμένες σε φέτες ή χρησιμοποιήστε 6 μαγειρεμένες τορτίγιες αλευριού κομμένες σε φέτες 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 2 κουτάκια ρεβίθια ξεπλυμένα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ξεφλουδισμένα 1 vegan γιαούρτι (χρησιμοποίησα Kite Hill kitehillfoods άγλυκο γιαούρτι αμυγδάλου) 4-5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο Χυμός από 1 λεμόνι 2 κουταλιές της σούπας καλής ποιότητας πάστα ταχινιού Ψιλοκομμένος μαϊντανός ή κόλιανδρος Τρόπος: 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο σε 40 F2 σε Βάλτε τις φέτες πίτας ή τις σφήνες τορτίγιας σε ένα ταψί, περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε για 10-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να γίνουν τραγανές. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε στην άκρη. Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε την πίτα στο μάτι της κουζίνας για ακόμα πιο τραγανή εκδοχή. 3. Βάζουμε τα ρεβίθια σε μια μικρή κατσαρόλα μαζί με 1/2 φλιτζάνι νερό και λίγο αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν για να ζεσταθούν. Διοχετεύω. 4. Εν τω μεταξύ, βάζετε το γιαούρτι, το σκόρδο, το κύμινο, το χυμό λεμονιού, την πάστα ταχινιού και μια πρέζα αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπάτε μέχρι να ενωθούν καλά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το μπλέντερ για να ανακατέψετε τα πάντα. 5. Σπάστε λίγο τις φρυγανισμένες φέτες πίτας και τοποθετήστε τις σε ομοιόμορφη στρώση στην πιατέλα σερβιρίσματος, ένα μπολ ή στην κατσαρόλα. Ρίχνετε από πάνω τα ζεστά ρεβίθια και μετά την vegan σάλτσα γιαουρτιού. Πασπαλίζουμε κόλιαντρο, νιφάδες τσίλι και σερβίρουμε με επιπλέον πίτα. Απολαμβάνω. . . . . . .

Related Articles

Back to top button