Κανάλι μαγειρικής

VEGGIE PEANUT MISO RAMEN γεια σας φίλοι λοιπόν εδώ στην Πολωνία βρέχει γάτες και…

VEGGIE PEANUT MISO RAMEN🍜 γεια σας φίλοι☺️ Έτσι εδώ στην Πολωνία βρέχει γάτες και σκύλους σήμερα τόσο τέλειο για ένα ζεστό μεσημεριανό γεύμα Ramen έχω δίκιο ή σωστά χε;😋 Δοκίμασα μερικές συνταγές και τελικά δημιούργησα τη δική μου εκδοχή. Αν αφήσετε έξω το αυγό από πάνω είναι στην πραγματικότητα και vegan! Γεμισμένο με λίγο τραγανό τόφου, αρωματικά μανιτάρια και κόλιανδρο, αυτό το πιάτο θα μπορούσε πραγματικά να είναι ένα από τα αγαπημένα μου tbh 🤤 φαίνεται επίσης πολύ πιο δύσκολο να το φτιάξω από ό,τι είναι στην πραγματικότητα! Δοκιμάστε το σίγουρα 🤤 Εδώ είναι η συνταγή για 2 μερίδες: 🍜ΥΛΙΚΑ: -1/2 κρεμμύδι -μέγεθος αντίχειρα κομμάτι τζίντζερ -1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας -1 κουταλάκι του γλυκού πάστα κόκκινου κάρυ -500 ml ζωμός λαχανικών -400 ml γάλα καρύδας – 2 κουταλιές της σούπας πάστα miso -2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας – ένα splash siracha – ένα γλυκαντικό Splash (1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη) – 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο (και άλλες 2 κουταλιές της σούπας για την επικάλυψη, 1 σε κάθε μπολ) – θρυμματισμένοι σπόροι κόλιανδρου – 2 κομματάκια noodles ramen – ένα χέρι γεμάτα σπανάκι -300 γρ μανιτάρια – 200 γρ καλαμπόκι – 1 συσκευασία καπνιστό τόφου – 2 βραστά αυγά (προαιρετικά) – Σιράχα, σχοινόπρασο, κόλιανδρος, μαύρο σουσάμι με καρυκευμένη θήκη nori . . . 🥣ΟΔΗΓΙΕΣ: Επεξεργάζεστε πρώτα το κρεμμύδι με τζίντζερ και τσιγαρίζετε με το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε την πάστα κάρυ και τηγανίστε για ένα λεπτό. Προσθέστε ζωμό λαχανικών και γάλα καρύδας. Στη συνέχεια οι θρυμματισμένοι σπόροι κόλιανδρου, η siracha, η σάλτσα σόγιας, το φυστικοβούτυρο, η πάστα miso και το γλυκαντικό. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει. Εν τω μεταξύ βράστε 2 αυγά και κόψτε σε φέτες τα μανιτάρια και το τόφου σας. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια τραγανά με λίγο αλάτι και λάδι, το ίδιο με το τόφου (μικρό Tipp εδώ: αν το πασπαλίσεις με πατατοστάρι πριν τηγανίσεις γίνεται πιο τραγανό) και το καλαμπόκι. Στο ζωμό προσθέτουμε τα noodles και αφήνουμε να σιγοβράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας (εγώ έβρασα το δικό μου για περίπου 5 λεπτά) στο τέλος προσθέτουμε το σπανάκι. Βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού φυστικοβούτυρο στον πάτο κάθε μπολ και μετά προσθέστε τη σούπα. πάνω σε κάθε μπολ με 1 αυγό, nori, μανιτάρια, καλαμπόκι και τόφου. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε από πάνω το σχοινόπρασο, το σουσάμι και τη σιράχα. ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ❣️. . .

Related Articles

Back to top button