Zaatar tofu, tabbouleh και houmous bowls Μια συνταγή με Waitrose που διάλεξε ο πατριός μου και…

Zaatar tofu, tabbouleh και houmous bowls Μια συνταγή με Waitrose που διάλεξε και έφτιαξε για εμάς απόψε ο πατριός μου🤩 Υλικά (2 μερίδες): – Συσκευασία 225 γρ. The Tofoo Co Smoked Tofu – 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο – 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου – 1 γεμάτη κουταλιά ζαχαροπλαστικής – 75 g LoveLife Bulgur Wheat με White & Red Quinoa – 1 λεμόνι, χυμός – 1 κουταλάκι του γλυκού vegan μαγιονέζα – 150 g κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο – 100 g αγγούρι, ψιλοκομμένο – 100 g ντοματίνια, κομμένα στα τέσσερα – 1/4 x 25 γρ. – 1/2 x 25g συσκευασία μαϊντανός πλατύφυλλος, ψιλοκομμένος – 1/2 x 200g συσκευασία Waitrose Ομαλό Ταχίνι Χούμους Μέθοδος: 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ̊C, σημάδι αερίου 4. Στεγνώστε το tofu με χαρτί κουζίνας. Αλείψτε παντού με 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου και στη συνέχεια κυλήστε το zaatar ώστε να καλυφθεί πλήρως (κρατήστε τυχόν υπολείμματα zaatar). Βάλτε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε για 20 λεπτά. 2. Εν τω μεταξύ, βράζετε το πλιγούρι με κινόα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 10-12 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υπόλοιπα 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι, το 1/2 το χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου. Στραγγίζουμε καλά το πλιγούρι και το ρίχνουμε στο μπολ με το ντρέσινγκ. 3. Αλατοπιπερώστε και μετά ψύξτε για 5 λεπτά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί τη vegan μαγιονέζα και τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού. Ρίξτε το λάχανο και αλατοπιπερώστε. 4. Ανακατέψτε το αγγούρι, τις ντομάτες και τα μυρωδικά μέσα από το πλιγούρι και μοιράστε στα πιάτα. Προσθέστε το λάχανο και μια μεγάλη κουταλιά χούμους στο καθένα. Κόψτε το τόφου σε φέτες και σερβίρετε από πάνω πασπαλισμένο με οποιοδήποτε κρατημένο zaatar. Ένα τόσο νόστιμο δείπνο!! Τόσο τόσο φρέσκο ​​🤩 Είμαι σίγουρος ότι αν δεν μπορείτε να πάρετε το ακριβές houmous, ένα κανονικό θα το έκανε! Και χρησιμοποιήσαμε πραγματικά τη γεύση Tofoo Co teriyaki και λειτούργησε υπέροχα😍😍